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Julia Mousset Gautier, diététicienne - nutritionniste

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Chips de chou kale - 05/01/2015

Pour 4 personnes:

- 1 botte de chou kale lavée et séchée
- 1 cuillère à café d'huile d'olive

- sel

Préchauffer le four à 120 °C (thermostat 4-5). Rincer les feuilles de choux frisé en enlevant la côte centrale. Mélanger les feuilles dans l'huile et un peu de sel. On peut également ajouter le jus d'un demi citron. Déposer le tout sur une plaque de cuisson .

Enfourner à 120°C à chaleur tournante le temps que le feuilles sèchent, soit environ 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les feuilles de chou soient craquantes. Assurez-vous qu’elles ne noircissent pas. Le chou gagnerait en amertume.
Les sortir du four. Déguster! Idéal pour un apéritif sain, bon  et original!

 

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