Ingrédients :
Plat léger et diététique de Lasagnes Ricotta-épinards
Préchauffer le four à 180 °C (th 6).
Déposer les épinards dans une sauteuse avec un petit fond d'eau. Assaisonner et couvrir. Faites chauffer à feu moyen le temps de les ramollir puis les égoutter.
Faire fondre la ricotta avec la moitié du parmesan et ajouter le coulis de tomates et les champignons.
Dans un plat à gratin, alterner les couches de lasagnes et d'épinards et napper de sauce ricotta.
Parsemer avec le reste de parmesan et enfournez pour une vingtaine de minutes.