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Julia Mousset Gautier, diététicienne - nutritionniste

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Lasagnes Ricotta-épinards - 04/04/2019

300 g d'épinards frais

120g de champignons de Paris

250 g de ricotta

40 g de parmesan

400 g de pulpe de tomates

9 feuilles de lasagnes

1 c.s d'huile dolive

Préchauffer le four à 180 °C (th 6). Déposer les épinards dans une sauteuse avec un petit fond d'eau. Assaisonner et couvrir. Faites chauffer à feu moyen le temps de les ramollir puis les égoutter.

Faire fondre la ricotta avec la moitié du parmesan et ajouter le coulis de tomates et les champignons. 

Dans un plat à gratin, alterner les couches de lasagnes et d'épinards et napper de sauce ricotta.Parsemer avec le reste de parmesan et enfournez pour une vingtaine de minutes.

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