Julia Mousset Gautier

Diététicienne diplômée d'Etat sur Nantes

Mon parcours

Diplomée en 2000 de l'Université de Tours
20 ans d'expérience en libéral
membre du RESODIAB44 (Réseau Diabète Loire-Atlantique)

Que ton Alimentation soit ta première médecine

L’acte diététique a pour but de maintenir, restaurer et promouvoir la santé par le biais de l’alimentation. Il existe la technique alimentaire pure, à laquelle il faut ajouter une dimension relationnelle : une vraie relation de confiance s’établit entre le patient et le diététicien. Il s’agit de prendre en compte la personne dans toutes ses composantes : psychologique, sociale, culturelle,…

Les consultations permettent de déboucher sur des modifications du comportement alimentaire : c’est un réapprentissage de la nourriture en se reconnectant à ses sensations de faim et de satiété. Cela demande une vraie négociation et un bon accompagnement.

Les modifications peuvent être limitées dans le temps et être évolutives ou s’étaler sur toute la vie.

Nous sommes tous différents, il existe donc « un bien manger » propre à chacun.

Qui peut consulter ?

Toute personne qui souhaite équilibrer son alimentation :
Enfants, adolescents, femmes, femmes enceintes et allaitantes, hommes, sportifs, séniors

Toute personne qui souhaite réguler son poids :
Surcharge pondérale, obésité, maigreur

Toute personne qui nécessite un régime thérapeutique :
Diabète type I et II, cholestérol, triglycérides, allergies alimentaires, prévention cardio-vasculaire, maladies du foie, pathologies digestives et métaboliques.

Toute personne désireuse d’améliorer son comportement alimentaire :
Grignotages, compulsions,…

Toute personne qui souhaite changer de régime alimentaire :
Végétarisme, flexitarisme

Toute personne cherchant des astuces pour diminuer ses déchets alimentaires :
Par où commencer ?

Vous avez décidé :

de perdre du poids, de vous stabiliser,
d’améliorer votre état de santé, car vous êtes confronté à une pathologie particulière,
de vous séparer de vos maux digestifs (constipation, colopathie,…)
de ne plus être dans la culpabilité chaque fois que vous mangez,
d'adapter votre alimentation car vous êtes dans une situation particulière (grossesse, travail de nuit, sevrage tabagique,...)
d’allaiter et vous avez besoin de conseils ou d’un soutien,
de prendre soin de vous

Un diététicien-nutritionniste peut vous y aider.

La formation de diététicien est sanctionnée par un diplôme d’enseignement supérieur : Diplôme Universitaire de Technologie (DUT) Génie Biologique option Diététique ou Brevet de Technicien Supérieur (BTS) en diététique. Le diététicien est le garant d’un bon équilibre alimentaire.

Les qualités d’un diététicien sont :

d’être à l’écoute pour mieux cerner votre demande. Il cherche donc à connaître les raisons de votre prise de poids et celles qui vous poussent à vouloir consulter. Il doit également comprendre votre rapport à l’alimentation.
de vous mettre à l’aise ; il ne critique pas vos erreurs et ne vous culpabilise pas.
de s’adapter à chaque patient et de ne pas donner de recette toute faite. Nous sommes tous différents, il existe donc « un bien manger » propre à chacun.
de prendre son temps, de répondre à vos questions et de vous mettre en garde contre les régimes yoyo. Il doit mener une véritable enquête sous la forme d’un dialogue, pour établir son diagnostic, qu’il vous expliquera ensuite.

La prise en charge diététique se déroule en 2 phases :

la 1^ère consultation permet d’effectuer un bilan : mesures anthropométriques, enquête alimentaire, étude du comportement alimentaire et de ses facteurs socio-culturels. L’enquête alimentaire permettra de connaître la consommation journalière de l’individu. Cela permet de repérer les erreurs nutritionnelles. La 1^ère rencontre permettra d’orienter vers une action thérapeutique ou de prévention. Elle dure 1H.
les consultations de suivi permettent d’accompagner et de soutenir la personne dans sa démarche. Les échanges au cours de ces rencontres font progresser le patient dans sa démarche et permettent au diététicien d’adapter et éventuellement de modifier la stratégie de départ. L’échéance des rencontres n’est pas fixe. Elle dépend des besoins de chacun.
Ces consultations durent 1/2H à ¾ d’H.